DADAR GULUNG UBI UNGU
Bahan:
150 gr tepung terigu
75 gr ubiungu kukus
1 butir telur
1 sdm margarin cair
350 ml santan sedang/ susu cair (secukupnya)
1/2 sdt garam
Isian kelapa:
1/2 buah kelapa parut (pilih yg setengah tua)
100 gr gula merah (bisa campur dg gula pasir, sesuai selera aja)
1 lbr daun pandan simpulkan
1/4 sdt garam
75 ml air
Cara membuat isi:
Step 1 Didihkan gula merah iris dg air hingga larut, saring.
Steo 2 Campur larutan gula merah, kelapa parut, daun pandan, garam, masak sambil diaduk sampai meresap, sisihkan.
Cara membuat kulit:
Step 1 Blender santan/susu cair dan ubi ungu hingga halus.
Step 2 Campur dg bahan lainnya, saring.
Panaskan teflon oles sedikit margarin (di awal saja).
Step 3 Ambil sesendok sayur adonan, tuang ke teflon, buat dadar tipis, masak hingga matang, angkat.
Step 4 Ambil sesendok isi, lipat kanan kiri, gulung. Sajikan
Selamat Mencoba
test
ReplyDelete